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中秋家宴不要随便做哦,10道精选美食分享给你,中秋节就做它

2019-11-19 10:22:05 阅读:1402
看着简单的菜,你不一定会做,尤其这一道美味的家常菜,你信不发布美食制作已经很久了,得到好大一部分人的支持。今天要分享的这一道简单家常是洋葱炒鸡蛋,够家常吧?紫洋葱与普通的白洋葱,在视觉上和外形上很好辨

不要随便做中秋节家庭晚餐。10种精选美食与您分享。在中秋节做它。

配料:1只鸡,2根葱,3片姜,3片大蒜,3勺原味发酵酱油,1小勺黄色冰糖,1勺油,几滴芝麻油和一点水

制造步骤:

1.制作这个食谱的最佳选择是三只黄鸡,重量约为3公斤。如果没有三只黄鸡,你可以买一只小一点的或者用鸡腿。

2.辅料需要葱、姜、蒜,不要太多。

3.黄色冰糖最好用于适量的冰糖。它有一种白色冰糖没有的香味。

4.在陶罐或锅中加热少许油,加入葱、姜、蒜,炒至香味。滴几滴芝麻油,炒至香味四溢

5.倒入适量的水和酱油(酿造酱油或蒸鱼豆豉),然后加入黄色冰糖

6.将鸡肉用水煮沸5分钟,然后加入鸡肉,用高火煮沸,用低火煨至汁液收集。

尝尝这道美味的鸡肉菜。就我个人而言,我强烈推荐它尝起来非常美味。

提示:

1.鸡肉的重量大约是3公斤

2.如果使用酱油,它必须是“酿造酱油”

3.炖的时候小心不要弄破皮肤,损坏图像。

4.最佳食用时间是鸡肉冷却后味道更好。

配料:500克鲜牡蛎、2汤匙豆豉、3大葱、1红辣椒、3蒜瓣、3片老姜、1汤匙料酒、3汤匙生酱油、1汤匙味精和1撮胡椒

具体制造步骤:

1.购买牡蛎时,你应该在购买前注意牡蛎是否新鲜。

2.豆豉和牡蛎也分为不同的种类,我想你应该知道。做这道菜需要黑色豆豉,不够咸,一般商店都可以买到。

3.辅料制作前应提前准备好,辣椒去皮切片。

4.在锅里加热适量的油。首先将姜片放入锅中晾干,然后将洋葱片放入锅中炒香。

5.倒入之前准备好的牡蛎,翻炒一会儿。这时,加入一勺料酒,一起翻炒,增加风味,有助于去除腥味。

6.最后,加入一碗水,倒入豆豉、辣椒片和蒜瓣,加入调味料,翻炒至汁液收集,然后从锅里取出。

7.在上菜前撒些葱尾巴作为点缀,然后就可以做一份米饭和牡蛎的超级豆豉了。喜欢吗?那就试试吧!

提示:

1.牡蛎在清洗前需要清洗几次。

2、稍微炒一会儿会更好吃

3.收集果汁时要注意控制,以免烧焦。

配料:适量的脂肪香肠、6个辣椒、1个辣椒、6个蒜瓣、2个欧芹根、2个淀粉勺、1个蚕豆酱勺、1个胡椒勺、1个味精勺、1个生抽勺、2个料酒勺、1个天竺葵叶、1个肉桂皮和1个茴香

具体制造步骤:

1.彻底清洗脂肪肠。向锅里倒入冷水和一小勺料酒。分别加入天竺葵、肉桂和八角,在水中煮20分钟,捞出备用。

2.提前准备好辅料,将甜椒洗净,直接切成斜切片。

3.冷却后将脂肪香肠切成小块,然后撒上淀粉使其均匀覆盖。

4.将油放入锅中加热,加入脂肪香肠。煎至脂肪香肠呈金黄色,取出备用。

5.倒出油,留一点。加入蒜瓣和花椒,然后舀入豆瓣酱,翻炒至香味四溢,得到红油。

6.倒入之前煎好的香肠,翻炒几次

7.加入辅料,翻炒,加入调味料,然后转移到干锅中食用。

8、这样一罐干香肠可以端上来,当我做其他菜的时候。它走了,走了,走了

提示:

1.它通常在油炸后完成。许多人觉得这很麻烦,所以另一个方便简单的方法是烹饪脂肪香肠,必要时直接油炸。

配料:1根胡萝卜,1个杏鲍菇,3个蒜瓣,2个韭菜,1个辣椒,1小勺盐

具体制造步骤:

1.杏鲍菇是一种非常常见的食用菌,因其味道和独特的香味而备受喜爱。

2.至于胡萝卜,它们是众所周知的配料。甚至幼儿园的孩子们也每天唱兔子喜欢胡萝卜。

3.将杏鲍菇和胡萝卜洗净,切成小块,切碎备用。

4.将蒜丝和辣椒丝倒入锅中的热油中,炒至香味四溢。

5.加入杏鲍菇丝和胡萝卜丝一起翻炒

6.当配料完全煮熟后,加入少许盐和韭菜作为调料和抛光。

7.一种简单、健康、营养丰富的自制快餐完成了。

提示:

1.食品材料的数量应根据食用人数进行调整。

2.调料只需要一点盐,因为胡萝卜足够调味了。

3.如果孩子们不喜欢辛辣和大蒜,就不要吃它们。

配料:1条小黄鱼、2条葱、5条老姜、半红辣椒、2瓣大蒜、2勺蒸鱼豆豉

具体制造步骤:

1、一条小黄鱼,在买鱼时,如果有条件的话,当然要尽量选择鲜鱼。

2.不需要太多的辅料,每种只需要一点就够了。老姜可以去除鱼腥味,增加风味,是鱼的必备成分。

3.将鱼放入盘中,然后用老姜在底部垫两片,以防鱼皮粘在盘底。将另一片老姜和一些葱段放入鱼肚,帮助去除鱼腥味。最后,把剩下的姜片铺在上面,放一些葱。

4.将鱼放入蒸笼中蒸10分钟左右。蒸的时间主要由鱼的大小决定,所以你可以把这个时间作为参考。蒸好后,将剩余的辅料放在鱼身上,并在上面浇上热油。

5.最后,把蒸鱼豆豉倒在桌子上。那是一道非常美味的清蒸鱼。

提示:

1、做清蒸鱼,鱼尽可能新鲜。

蒸的时间要控制,太久了鱼会变老。

3.倒油时要注意,以免烫伤。

配料:1对猪腰、半根黄瓜、1根嫩姜、4瓣大蒜、2个红辣椒、2勺红油辣椒、1勺陈醋、2勺生酱油、1勺味精、2滴芝麻油和1撮白芝麻

具体制造步骤:

1.你需要吃的肾花通常来自猪肉腰,这并不陌生,是吗?买了猪肉腰后,你需要去除腰部的“腰部气味”。否则,如果直接端上猪腰,味道会很好。去除腰部气味可以让屠夫代表自己去除它或者使用自己的刀片。

2.去除尿味后,稍微清洁腰部,并用交错的分割线切割腰部。用这种方法制成的腰部会很漂亮,也就是俗称的腰花。

3.将切好的肾花再次冲洗干净,放入沸水中热烫,取出备用。

4.此时可以制备其他辅助材料。嫩姜通常也被称为水姜。嫩姜和老姜的味道和辣度完全不同。这是非常嫩和美味的。至于辣椒,它们是根据自己的口味来调整的。大蒜可以增加味道和杀菌。

5.将准备好的配料倒入一个大盆中,加入调味料搅拌。

6.倒入之前准备好的肾花,加入黄瓜片,搅拌均匀,静置15分钟后即可食用。

7、这么美味的冷肾花已经准备好了,制作非常简单,但非常美味。

提示:

1、腰花准备制作时要去掉腰骚

2.调味对凉菜非常重要。

配料:罗非鱼1条、大葱3条、生姜3条、大蒜3条、干辣椒3条、豆瓣酱1勺、生酱油2勺、味精1小勺、料酒1勺、生粉3勺

具体制造步骤:

1.辅料的成分和以前一样。你应该提前准备好。洋葱、生姜和大蒜是鱼的基本成分。

2.豆瓣酱是川菜的灵魂调味品。如果没有酱汁,就没有味道。

3.罗非鱼,又称非洲鲫鱼,是一种生命力强、繁殖力强的鱼类。肉很有弹性,红烧很好吃。

4.把鱼洗净,每边切三次。这将有助于它的烹饪和美味。

5.将淀粉均匀地涂在鱼的两面和内部,然后放入锅中,用小火慢慢煎。最后,提高油温并再次油炸。将其取出以备后用。

6、炸鱼倒出大部分油,剩下一点油。首先,干姜片,然后加入葱和蒜片炒香,然后勺入豆瓣酱炒香,炒红油。

7.加入一碗水和调味料,最后加入煎鱼炖至酱汁收齐。

一个非常美味的炖罗非鱼已经做好了,无论是晚餐,粥还是酒,都是完美的。

提示:

洋葱、生姜和大蒜是鱼不可缺少的附件

2.油炸鱼只有在油炸时才好吃

3.豆瓣酱本身的咸味已经足够了。应该注意调味。

配料:3块嫩豆腐、2块咸蛋黄、2块草鸡蛋黄、1碗鸡汤、1勺鸡精、1勺盐、1勺味精、1撮白胡椒粉、少许葱花和3勺水淀粉

制造步骤:

1.两个咸蛋黄。根据配料的质地,决定是否加热。因为有些咸蛋蛋黄很难压缩,而从咸蛋中挤出的蛋黄很软。将咸蛋黄放入碗中,使用前用勺子碾碎。

2.在锅中加热一薄层油,倒入咸蛋黄中,用小火煸制,然后放入碗中。

3.然后用两只草鸡的蛋黄倒入碗中,和咸蛋黄一起搅拌待用。

4.这道菜需要豆腐。普通豆腐分为“南豆腐”和“北豆腐”。北方豆腐也是人们经常看到的那种质地坚硬的豆腐,而南方豆腐看起来比较嫩。因为我们想做汤,所以选择南方豆腐味道更好。

5.将嫩豆腐切成小方块备用

6.将一碗鸡汤直接加入咸蛋黄煎锅中,然后将豆腐倒入锅中煮沸。

7.做这道菜时,汤料的量不需要太多,因为豆腐会微微吐水。煮豆腐一段时间后,你可以加入调味料,然后用水淀粉增稠三次,注意分批增稠。

8.当汤稍微变稠时,倒入之前准备好的蛋黄混合物。然后关掉火,用抹刀轻轻地把豆腐从锅里推出几次。

然后美味的蟹黄豆腐就准备好了

提示:

1、豆腐选择嫩豆腐,味道会更好

2.咸蛋黄和鸡蛋,最好是黄色和红色的,可以实现。

配料:半个菠萝,2根排骨,1个红辣椒,1个青椒,1勺大蒜酱,1勺番茄酱,1勺生粉,1勺生酱油,1勺味精和1勺胡椒粉

腌制排骨调料:1汤匙盐、1汤匙蚝油、1汤匙鸡粉、1汤匙细砂糖、1汤匙粗提物、1汤匙粗粉、1汤匙甘薯粉和1汤匙油

具体制造步骤:

1.如果你在做这道菜,我建议你直接购买精制猪排。这道菜不仅好看,而且容易操作。

2.将排骨切成小块,加入调味料,好好把握。腌制30分钟或冷藏过夜。

3.腌制排骨中加入油主要是作为保护层,油炸时更容易操作。当锅加热到7分钟时,将排骨加入小火中,慢慢煎。

4.油炸完所有的油后,再次升高油温,然后放在一边备用。

5.做调味汁之前先准备好。将蒜蓉酱、番茄酱、生面粉、酱油和味精倒入碗里,然后加入少量水搅拌均匀。

6.只需要菠萝的四分之一或一半。去掉菠萝的心,因为它味道不好。然后将菠萝切成小块,去掉青椒和红辣椒的核,切成不规则的小块。

7.在锅中加热适量的油,倒入青椒和菠萝,翻炒几次。

8.当蔬菜半熟时,倒入先前煎好的排骨,倒入调味汁翻炒一会儿,然后你就可以从锅里出来了。

9.一道非常经典的菜准备好了。尝尝这道酸甜菜。

提示:

1.排骨只有经过长时间腌制才能品尝。

2.油炸时,只有再次油炸,味道才会好。

3.去掉菠萝核,以免影响味道。

4.调味和增稠用的调味汁应提前准备好。

配料:600克鲜虾,3汤匙生粉,1撮盐和胡椒粉

制造步骤:

不管你用哪种虾,唯一的要求是“新鲜”。只有鲜虾是最美味的。

2.虾应该在制作前加工,因为我们的方法是油炸。为了安全起见,建议将虾的眼睛连同虾剑一起切掉,以防止油炸过程中的油爆炸。剪下后,用牙签将虾第三部分背面的虾线剪下,然后清洗过滤,备用。

3.在虾的表面撒上适量的生粉,搅拌使虾均匀地涂上一些淀粉。

4.把锅里的油加热到6分钟,然后用筷子把它放进锅里煎炸。

5、当虾慢慢变成金黄色时,取出,在高油温下再次油炸,取出放在盘子上。

6.大虾放在盘子里上菜后,摇匀并撒上一些胡椒和盐末。

这种做法很简单,但却是一种非常美味的食物。即使是贝壳也不会在吃的时候浪费掉,因为它们又脆又香。

提示:

1.虾的选择尽可能新鲜,品种也不重要。

2.虾剑和虾眼被切掉。虾除了方便食用外,还能防止油爆炸。

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